Die Matthias Grünewald Kunstschule e.V. wurde 2011 gegründet. Die Nähe der Schule zum Isenheimer Altar des Matthias Grünewald (Freiburg/Colmar) war ausschlaggebend für die Namensgebung. Der Isenheimer Altar wurde als malerisches Kunstwerk (1512 bis 1516) für kranke und pflegende Menschen geschaffen.
Die Schule führt bisher eine vier- bis fünfjährige berufsbegleitende Kunsttherapieausbildung durch. Ab 2025 wird diese Ausbildung geschlossen. An ihre Stelle treten Fort- und Weiterbildungen werden zu Themen der anthroposophischen Kunsttherapien. Hinzu kommen künstlerische Kurse (Malen, Zeichnen, Plastizieren) und offene Ateliers für Erwachsene und Kinder. In den Kinderateliers wird entwicklungsunterstützend und -begleitend gearbeitet.
Veranstaltet werden auch Kunstbetrachtungen, Vorträge zu medizinisch-therapeutischen Inhalten und Weiterbildungseinheiten zu kunstpädagogischen Themen, zu Kultur- und Kunstgeschichte. Die jährliche Jahrestagung richtet sich an Therapeuten, Pädagogen und Interessierte.